لون الجاردينيا الأصفر

لون الجاردينيا الأصفرهو صبغة طبيعية ممتازة يتم استخراجها من ثمار الجاردينيا، ولها وظائف اللون الزاهي، وغير السامة، والاستقرار الجيد، والقدرة القوية على الصباغة، وتبديد الحرارة، وتعزيز تبريد الدم والمرارة، وخفض الكوليسترول والرعاية الصحية المضادة للسرطان.

يُعرف عادةً باسم أصفر الجاردينيا (كروسين، أصفر الجاردينيا)، والمعروف أيضًا باسم كروسين، وينتمي إلى سلسلة الكاروتينات وهو الصبغة الصفراء لشجرة الجاردينيا. الصبغة الصفراء هي كروسين كاروتينويد. الأنثوسيانين في الزعفران هي نفسها. الصيغة الجزيئية هي C44H64O24، والوزن الجزيئي النسبي هو 976.97. يمكن استخدام أصفر الجاردينيا في مشروبات العصير والنبيذ المحضر ومكياج الوجه والسكر الصخري والآيس كريم والأطعمة المنفوخة والهلام وكعكة المعكرونة والحلوى والكستناء المعلبة وما إلى ذلك.

1.1 المكونات الرئيسية

المكونات الرئيسية لصبغة الجاردينيا الصفراء هي الكاروتينويد كروسين وكروسيتين، بالإضافة إلى إيريدويد جليكوسيد جينيبوسيد، فلافون وحمض الكلوروجينيك. الزعفران وحمض الزعفران من الكاروتينات النادرة القابلة للذوبان في الماء. فهي تعطي صبغة الجاردينيا الصفراء من ناحية، ومن ناحية أخرى، فهي أيضًا أحد أسباب عدم استقرار صبغة الجاردينيا. هناك سبعة مشتقات لحمض الزعفران في صبغة الجاردينيا الصفراء، والاختلافات في اللون والسطوع للمشتقات السبعة صغيرة جدًا. ومع ذلك، مع زيادة عدد جينات الجلوكوز المرتبطة بحمض الزعفران، ينخفض ​​لون المشتق، ويتغير اللون من الأحمر إلى الأصفر.

1.2 المميزات

1) استقرار جيد ودرجة حموضة جيدة

• نطاق الرقم الهيدروجيني 4.0-10.0
• استقرار الحرارة: مستقر

2) السلامة والنشاط الدوائي
في عام 1998، أعلنت وزارة الصحة أنها أول قائمة بأصناف الطعام والدواء. تتمتع غاردينيا الصفراء بوظائف إزالة الحرارة وتبديد النار وتبريد الدم وتعزيز المرارة وخفض الكوليسترول ولها وظائف رعاية صحية معينة. لها تأثير مضاد للالتهابات؛ وهي الخيار الأول للطب الصيني التقليدي للعلاج السريري لالتهاب الكبد اليرقاني في بلدي، ولها تأثير مدر للصفراء.

3) القيمة الغذائية
إنه عامل تلوين غذائي.

وفقًا لأحدث التجارب الدوائية، فإن صبغة الجاردينيا الصفراء لها التأثيرات التالية على الصحة:

إزالة الحرارة وتبديد النار.

تبريد الدم وتنشيط المرارة.

خفض الكولسترول.

الرعاية الصحية لمكافحة السرطان.

فوd صناعة: تقليديًا، تُستخدم صبغة الجاردينيا الصفراء بشكل أساسي لتلوين منتجات الدقيق في صناعة الأغذية. في السنوات الأخيرة، نظرًا لأدائها الجيد في تلوين البروتين والنشا، تم استخدام صبغة الجاردينيا الصفراء على نطاق واسع في الحلوى وحلوى العسل والآيس كريم وغيرها من الأطعمة. في اليابان، يتم خلط صبغة الجاردينيا الصفراء مع صبغة الجاردينيا الزرقاء لتكوين صبغة خضراء، مما حقق فوائد اقتصادية جيدة. تتمتع صبغة الجاردينيا الصفراء بقدرة جيدة على تلوين البروتين والنشا، ويمكن استخدامها على نطاق واسع في الكعك والحلوى ومنتجات الدقيق والمشروبات والهلام والبسكويت والآيس كريم وغيرها من الأطعمة.

Tصناعة الطباعة والصباغة للأقمشة:تمت دراسة خصائص صباغة صبغة الجاردينيا الصفراء وأقمشة الحرير والنايلون، وتم وصف التغيرات اللونية أثناء عملية الصباغة بالتفصيل، مما وضع الأساس لإنتاج صبغة الجاردينيا الصفراء في الموقع.

صناعة مستحضرات التجميل:يلبي صبغة الجاردينيا الصفراء شروط تطبيق صناعة مستحضرات التجميل، ويناقش الظروف ونطاق صناعة مستحضرات التجميل المحددة.

صناعة الأدوية:لا يحتوي الصبغ الأصفر الغاردينيا في صناعة الأدوية على مكونات صبغية ملونة فحسب، بل يحتوي أيضًا على حمض الهيوميك والغاردينياجينين المحددين ذوي القيمة الطبية العالية والسعر المرتفع، والتي يمكن استخدامها في صناعة الأدوية.

تتضمن طرق إنتاج غاردينيا الصفراء استخلاص محلول الإيثانول، واستخلاص الماء، واستخلاص الإيثانول، واستخلاص الأثير وما إلى ذلك. فيما يلي وصف لطريقة استخلاص محلول الإيثانول فقط.

سحق ثمار الجاردينيا الناضجة وإضافة CaCO3. استخلص بمحلول إيثانول 20% عند درجة حرارة 75 درجة لمدة 4 ساعات، غيّر محلول الاستخلاص مرتين في المنتصف، ثم قم بالتصفية، يتدفق المرشح عبر راتنج الامتصاص المسامي، اشطف الراتنج بمحلول إيثانول 25%، ثم اشطفه بمحلول إيثانول 50% من الراتنج وجمع سائل الغسيل، ركز سائل الغسيل تحت ضغط منخفض، جفف للحصول على الصبغة النهائية، أو تبخر الفيلم الرقيق في الفراغ، وجفف بالرش.

اختبار التراكم والطفرات: تراكم ضعيف، لا طفرات. تم إجراء اختبار السمية شبه المزمنة مع إضافة 2% من صبغة الجاردينيا الصفراء إلى العلف، ولم يكن هناك أي خلل في النتيجة، لذا فإن الصبغة آمنة.

وفقًا لـ "المعايير الصحية لاستخدام المواد المضافة إلى الأغذية" الصادرة عن GB{{0}}: يمكن استخدام الأصفر الغاردينيا في مشروبات عصير الفاكهة (المنكهة)، والنبيذ المحضر، ومستحضرات المعجنات، والمثلجات، والآيس كريم، والأطعمة المنفوخة، والهلام، وكعك المعكرونة، والحلوى، والكستناء المعلبة، وما إلى ذلك. الحد الأقصى للاستخدام هو 0.3/كجم. في الاستخدام الفعلي، يكون 0.2/كجم للمشروبات الغازية العامة والنبيذ الفوار؛ 0.19/كجم لنبيذ أوراق الخيزران الخضراء؛ أضف الماء مع الأصفر الغاردينيا بنسبة 1:7 لتحضير محلول صبغة الأصفر الغاردينيا، ولون لفائف البيض، واضغط على إضافة 25:1، يكون تأثير الصباغة أفضل؛ لتلوين قشرة كعكة القمر، يكون الحد الأقصى لاستخدام الأصفر الغاردينيا 0.3/كجم؛ للحلوى، يكون استخدامه 0.05%~0.2%؛ للمعجنات، استخدامه بكمية 0.01%~0.1%. يعتبر لون الجاردينيا الأصفر فعالاً للغاية في المشروبات، ولونه ساطع. حتى لو تم غليه في درجة حرارة عالية، فلن يتغير. الجرعة هي 0.02%~0.1%، ولكن لا ينبغي استخدامه في المشروبات الحمضية لمنع البهتان.

يمكن استخدام هذا المنتج في تحضير المنتجات الصحية.

★إذا كنت ترغب في الحصول على لون الجاردينيا الأصفر عالي الجودة، فلا تتردد في الاتصال بنا علىsales@kintaibio.com أو تعليقاتك في الصفحة التالية.

الوسم : لون الجاردينيا الأصفر، مصنعي لون الجاردينيا الأصفر في الصين، الموردين، المصنع