الجزء 1. خصائصاستخراج كونجاك
1. قابل للذوبان في الماء بسهولة ، وتشكيل الغراء اللزج.
2. يمكن أن تشكل التخثر مع الكاراجينان نوع K الشوائب.
3. يمكن إذابته بشكل مشترك مع نشاء الذرة والقمح ، مما يحسن من قوة الهلام.
4. هلام لديه استقرار حراري جيد.
5. يمكن أن تتفاعل مع الكاراجينان من النوع K لتشكيل هلام مرن قابل للانعكاس الحراري.
6. يمكن دمجه مع صمغ حبوب الجراد لتحسين قوة التماسك والمرونة لمادة الكاراجينان من النوع K.
7. مقاومة جيدة للأحماض.
الجزء 2. فعالية
تتمثل الوظيفة الغذائية والصحية لمستخلص الكونجاك في لعب دور الألياف الغذائية في تنظيم اختلال التوازن الغذائي ، مثل الوقاية من الإمساك وعلاجه ، وخفض الدهون في الدم ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وفقدان الوزن ، وكمال الأجسام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في صناعة العدسات اللاصقة والمنتجات الطبية البصرية ؛ يمكن أن تؤدي إضافة مستخلص konjac glucomannan إلى محلول العناية بالعيون إلى منع جفاف العين والعدسات اللاصقة.
يمكن استخدام مستخلص Konjac glucomannan gel لوقف النزيف وتعزيز التئام الجروح بعد التطهير ؛ يمكن أيضًا تحويله إلى أدوية لتقليل الدهون في الدم وسكر الدم وفقدان الوزن وملين.
1. تأثير فقدان الوزن.
يحتوي الجلوكومانان الذي يحتوي على أكبر محتوى في خلاصة الكونجاك على قوة توسعية قوية ، وهي أكثر لزوجة وصلابة من أي غراء نباتي آخر. يمكن أن يملأ المعدة والأمعاء ، ويقضي على الجوع ، ولأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ، يمكنه التحكم في الوزن ، لتحقيق الغرض من إنقاص الوزن وكمال الأجسام.
2. خفض الدهون.
أجرى بعض خبراء التغذية الأجانب مثل هذه التجربة ، وقسموا الفئران إلى مجموعتين ، وأطعموها بنفس الكمية من الأطعمة الغنية بالدهون. لم تضف المجموعة الأولى خلاصة الكونجاك ، بينما أضافت المجموعة الأخرى كمية قليلة من مسحوق مستخلص الكونجاك. كان محتوى الكوليسترول في مجموعة الفئران المعالجة بالمستخلص أقل من 100 ملجم من المجموعة الأخرى. يعتقد العلماء أن مستخلص الكونجاك يحتوي على بعض المواد الكيميائية ، التي يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، ويمكن أن تقلل بشكل فعال من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. مضاد للسرطان.
يحتوي مستخلص Konjac على مادة كيميائية شبيهة بالهلام ، والتي تتمتع بالقوة السحرية لمقاومة السرطان والسرطان. طالما يتم استخراج خلاصة konjac الناضجة وفصلها ببساطة لصنع مسحوق مستخلص konjac ، ثم يتم تسخين المسحوق بالماء لإنتاج هلام konjac. بعد تناول هذا الجل في الجسم ، يمكن أن يشكل طبقة رقيقة شفافة تلتصق بجدار الأمعاء وتعيق امتصاص المواد الضارة المختلفة ، وخاصة المواد المسرطنة. لذلك ، يُطلق على مستخلص الكونجاك أيضًا اسم "المعطف السحري المضاد للسرطان". ".
4. المقبلات والهضم.
يمكن لمستخلص الكونجاك أن يزيد من إفراز الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة ، ويسرع في إزالة الرواسب من جدار الأمعاء ، ويجعلها تفرز من الجسم في أسرع وقت ممكن. لذلك ، لا يمكن لمستخلص الكونجاك فقط فتح الشهية للطعام ، ولكن أيضًا إزالة القمامة المعوية.
5. وظائف أخرى.
يحتوي مستخلص Konjac أيضًا على البكتين والقلويات الحيوية و 17 نوعًا من الأحماض الأمينية والعناصر النزرة المفيدة لجسم الإنسان ، وله أيضًا تأثيرات علاجية واضحة على الثراء الحديث. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي مستخلص الكونجاك أيضًا على نوع من مضادات البكتيريا الطبيعية. يستخدم مسحوق استخراج Konjac كمواد خام رئيسية. بعد خلطه مع المواد الخام الأخرى لصنع الطعام ، يمكن لمستخلص الكونجاك أن يشكل طبقة مضادة للبكتيريا على سطح الطعام ، مما يمنع الغزو البكتيري ويطيل التخزين. الوقت ، تلعب دور حفظ النضارة ومكافحة البكتيريا.
