الجزء 1. ما هومستخلص زهرة القطيفة اللوتين?
يُعرف أيضًا باسم "نبات اللوتين" ، وهو موجود مع الزياكسانثين في الطبيعة. اللوتين والزياكسانثين هما المكونان الرئيسيان للأصباغ النباتية مثل الذرة والخضروات والفواكه والزهور ، وهما أيضًا الأصباغ الرئيسية التي تشكل المنطقة البقعية للعين البشرية. تحتوي عيون الإنسان على كميات عالية من اللوتين والزياكسانثين ، ولكن لا يمكن لجسم الإنسان إنتاج هذين العنصرين ، ويجب استكمالهما بأطعمة تحتوي على اللوتين والزياكسانثين. في حالة عدم وجود هذين العنصرين ، ستكون العيون عمياء.
الجزء 2. في أي الأطعمة يوجد اللوتين؟
اللوتين ، الموجود في بعض الخضروات والفواكه وصفار البيض ، هو عنصر غذائي له العديد من الفوائد. في الطبيعة ، يحتوي اللوتين على أعلى محتوى في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الملفوف ، والكرنب الأخضر ، والسبانخ ، وكذلك الزهور مثل القطيفة والقطيفة. إنه عضو في عائلة كاروتينويد. الكاروتينات هي فئة من المواد الكيميائية المرتبطة بفيتامين أ. يُعرف بيتا كاروتين بأنه مقدمة لفيتامين أ ، ولكن هناك حوالي 600 مركب آخر في هذه العائلة يجب فهمها. لديهم أكثر بكثير من اللوتين ، مثل ألفا كاروتين ، والليكوبين ، وزياكسانثين ، وبيتا زياكسانثين.
الجزء 3. الدور المهم للوتين في الوقاية من أمراض العيون
في عالم النبات ، تعتبر الكاروتينات مثل اللوتين مسؤولة بشكل أساسي عن إضافة اللون إلى الخضار والفواكه مثل البطاطا الحلوة والجزر. في جسم الإنسان ، يشكل اللوتين والزياكسانثين الأصباغ الرئيسية في مركز الشبكية ، حيث تكون الرؤية أكثر حساسية. على الرغم من أن اللوتين لا يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية ، فقد أظهرت الدراسات أنه يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الرؤية الطبيعية والوقاية من أمراض العيون مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر (ARMD) وإعتام عدسة العين (إعتام عدسة العين) وما إلى ذلك. لخفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأمراض القلب.
الجزء 4. النشاط المضاد للأكسدة من اللوتين
يُعتقد أن اللوتين والكاروتينات الأخرى لها خصائص مضادة للأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهو منتج ثانوي ضار لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. سوف تنتزع الجذور الحرة في الجسم الإلكترونات من الجزيئات الأخرى وتتلف الخلايا والجينات. هذه العملية تسمى الأكسدة. تُظهر الأبحاث التي أجرتها دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن اللوتين يحارب الجذور الحرة مثل فيتامين E ، أحد مضادات الأكسدة القوية. يوجد اللوتين المركز في شبكية العين والعدسة ، والذي يمكن أن يحمي الرؤية عن طريق تحييد الجذور الحرة وزيادة كثافة الصبغة. لإتلاف الوهج ، فإن اللوتين له أيضًا تأثير وقائي. أظهرت دراسة صغيرة نشرت في مجلة "Experimental Eye Research" في عام 1997 أن اللوتين يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضرر الضوء الأزرق الذي يصل إلى الأجزاء الحساسة من العين إلى جسم الإنسان. استمر اثنان من المشاركين في التجربة لمدة 5 أشهر بتناول لوتين بما يعادل 30 ملغ يوميًا.
