دعونا نلقي نظرة على مستخلص الثوم الأسود

الجزء 1. ما هوaمستخلص الثوم الأسود جد?

يتم استخراج مستخلص الثوم الأسود من الثوم الأسود تحت الأرض ، والمركبات المحتوية على الكبريت هي المواد النشطة بيولوجيا الرئيسية. له وظائف مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للسرطان ، مما يعزز المناعة ويؤخر الشيخوخة. تطور الثوم الأسود من صناعة غذائية واحدة إلى صناعات متعددة مثل مستحضرات التجميل والمنتجات الصحية والأدوية.

الجزء 2. الوظيفة الفسيولوجية

1. تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للسرطان

يمكن لمستخلص الثوم الأسود أن يحسن القدرة المضادة للورم لدى الفئران ، لذلك تم استخدام خط زراعة الخلايا الطحالية للفئران التي تم تغذيتها بمستخلص الثوم الأسود لتوضيح آلية مكافحة الورم ؛ وجدت هذه الدراسة أن الثوم الأسود يمكن أن يقلل من حجم الساركوما الليفية في الفئران BALB / c ، وبوصوله إلى 50 في المائة من حجم المجموعة الضابطة ، يمكن ملاحظة أن الثوم الأسود لديه قدرة قوية على مقاومة الأورام.

2. تأثير مكافحة الشيخوخة

يحتوي مستخلص الثوم الأسود على سيلينوبروتينات وعديد السكاريد المحتوي على السيلينيوم ، والتي لها قدرة قوية على تنظيف الجذور الحرة لأكسيد الفائق والجذور الحرة للهيدروكسيل ، حتى تتمكن من لعب دور مضاد للشيخوخة. أظهرت الدراسات أن مستخلص الإيثانول من الثوم الأسود له تأثير معين على تأخير الشيخوخة. كما وجد أن الثوم الأسود يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والكبريتيدات العضوية والفيتامينات والمواد الأخرى ، والتي لها أيضًا تأثيرات معينة في منع تصلب الشرايين ومكافحة الشيخوخة. عنصر الجرمانيوم الموجود في الثوم الأسود له أيضًا تأثيرات مضادة للشيخوخة.

3. تأثير Hepatoprotective

يحتوي الثوم الأسود على نشاط مضاد للأكسدة قوي جدًا ، لذلك يمكنه حماية الكبد عن طريق منع تلف بيروكسيداز الشحوم في بنية غشاء خلايا الكبد. يوجد المزيد من الأحماض الأمينية في الثوم الأسود ، مثل الألانين والأسباراجين ، والتي يمكن أن تعزز وظائف الكبد وتحمي الكبد.

4. تعزيز وظيفة المناعة

أظهرت الدراسات أن الزيت المتطاير القابل للذوبان في الدهون الموجود في الثوم الأسود يمكن أن يحسن بشكل كبير البلعمة في البلاعم ويعزز جهاز المناعة. يقوم الأليسين بوظيفة تنشيط غشاء الخلية المكون من جليكوليبيدات ، ويمكنه تحسين نفاذه ، وتقوية التمثيل الغذائي للخلايا ، بالإضافة إلى أن كل 100 جرام من الثوم الأسود غنية بـ 170 مجم من اللايسين ، و 223 مجم من السيرين ، و 7 مجم من VC ، وكلها لها تأثير في تعزيز مناعة الإنسان. كما أنه يحتوي على 1.4 ملغ من الزنك الذي يساهم في تنظيم الهرمونات. المواد الاصطناعية ، يمكنها أيضًا تحسين مناعة الجسم.

5. وظيفة مكافحة الانفلونزا

ينتج Alliin و allinase الأليسين بعد التلامس ، والذي له تأثيرات واسعة النطاق مضادة للبكتيريا والجراثيم. له تأثير قاتل على العشرات من الفيروسات الشائعة والعديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد المتطايرة والمستخلصات (المركبات المحتوية على الكبريت) من الثوم الأسود لها تأثيرات مثبطة وقاتلة واضحة على البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة في أنبوب الاختبار ، وهي أقوى تأثير مضاد للجراثيم والجراثيم بين النباتات الطبيعية الموجودة حتى الآن. .

6. تعزيز وظيفة الشفاء الجسدي لمرضى السكري

يمكن أن يؤثر الثوم الأسود على تخليق الجليكوجين في الكبد ، ويقلل من مستوى السكر في الدم ويزيد من مستوى الأنسولين في البلازما. من بينها ، يمكن أن يقلل الأليسين من مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الطبيعيين. يحتوي الثوم الأسود أيضًا على S-methyl cysteine ​​sulfoxide و S-Allyl cysteine ​​sulfoxide ، ويمكن أن يمنع هذا الكبريتيد G -6- P إنزيم NADPH ، ويمنع تدمير الجزر ، ويكون له تأثير على خفض نسبة السكر في الدم ؛ ثاني كبريتيد الأليل في الثوم الأسود له هذا التأثير أيضًا ؛ الثوم الأسود تحتوي القلويات الموجودة فيه أيضًا على مكونات لخفض نسبة السكر في الدم ، وزيادة وظيفة الأنسولين ، والأهم من ذلك أنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم الطبيعية.

7. مضادات الأكسدة

الأليسين هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تحيد وتنظف الجذور الحرة التي تنتجها البيروكسيدات ، لذلك لها تأثير جيد في حماية الكبد في الطب الصيني التقليدي.

8. ملين

تنتمي عديدات السكاريد بالثوم إلى فركتان من فئة الإنولين ، وتعتبر الفركتانز من البريبايوتكس عالية الكفاءة ، والتي لها وظيفة تنظيم الإيكولوجيا الدقيقة في الأمعاء البشرية بشكل ثنائي. مقتطفات عديد السكاريد الثوم لها تأثير ملين على الإمساك نموذج الفئران. أثناء عملية التخمير للثوم الأسود ، تتحلل الفركتان إلى فركتو-أوليغوساكاريدس ، الأمر الذي لا يزيد فقط من الحلاوة ، بل يسهل أيضًا امتصاص الكائنات الحية.

9. التعقيم ومضاد للالتهابات

يعتبر الأليسين وكبريتيد البروبيلين السائل الزيتي الأبيض (CH2CH2CH 2- S) في الثوم الأسود من المكونات الرئيسية التي تلعب تأثيرًا مبيدًا للجراثيم ولها تأثير مضاد للجراثيم واسع الطيف.لها تأثير قاتل على العشرات من الفيروسات الشائعة ومجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. حتى إذا تم تخفيف هذا الأليسين 100 مرة ، 000 مرة ، فإنه لا يزال بإمكانه قتل عصيات التيفود ، والشيجيلا ، وفيروس الإنفلونزا ، وما إلى ذلك في لحظة. المواد المتطايرة والمستخلصات والأليسين الموجودة في الثوم الأسود لها تأثيرات مثبطة أو قاتلة واضحة على البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة في أنبوب الاختبار. هذه المركبات المحتوية على الكبريت لها أيضًا تأثير مثبط وقاتل قوي على فطريات التلف ، وتأثيرها يعادل أو أقوى من المواد الحافظة الكيميائية حمض البنزويك وحمض السوربيك. إنه أقوى تأثير مضاد للبكتيريا موجود في النباتات الطبيعية حتى الآن.

الأليسين الموجود في الثوم الأسود له تأثير مضاد للجراثيم واسع الطيف ، والذي له تأثير مبيد للجراثيم على المبيضات ، والسل المتفطرة ، والعصية التيفية ، والعصيات paratyphi ، والأميبا ، والتريكوموناس المهبلية ، والريكتسيا ، والمكورات العنقودية ، والشيغيلة ، والكوليرا الممرضة الدقيقة.

الجزء 3. نظرة عامة على التطبيق

مع تطور العلم والتكنولوجيا ، تطور الثوم الأسود من صناعة غذائية واحدة إلى مستحضرات التجميل ومنتجات الرعاية الصحية والأدوية وغيرها من الصناعات بفضل قيمته الغذائية العالية للغاية وقيمته الصحية الطبية. المنتجات المعنية متنوعة أيضًا ، خاصة الثوم الأسود. ثوم ، كبسولات ثوم أسود ، صلصة ثوم أسود ، ثوم أسود ، معجون ثوم أسود ، شرائح ثوم أسود ومنتجات أخرى. ينعكس تطبيق الثوم الأسود بشكل أساسي في جانبين: قيمته الغذائية الصالحة للأكل وقيمته الصحية الطبية.

الجزء 4. الفعالية السريرية

لاذع بطبيعته ونكهته ، دافئ ويمكن الوصول إليه ، يدخل الرئتين والطحال وقنوات القلب ، وله تأثيرات تحريك تشي الراكدة ، وتدفئة الطحال والمعدة ، والقضاء على الركود.