الجزء 1. ما هومستخلص السينارا scolymus?
Cynara scolymus extract هو مستخلص الماء أو الكحول لعشب الخرشوف المعمر ، وتشمل مكوناته النشطة الرئيسية البوليفينول ، الفلافونويد ، التربينويدات ، إلخ. له أنشطة دوائية مثل مضادات الأكسدة ، حماية الكبد ، خفض الكوليسترول ، مضاد للبكتيريا ، وتحسين الجهاز الهضمي. يمكن استخدام مستخلص Cynara scolymus في المضافات الغذائية ومضافات الأعلاف ومضادات الأكسدة وحتى الأدوية.
الجزء 2. التأثيرات الدوائية
1. تأثير مضادات الأكسدة
يحتوي مستخلص أوراق الخرشوف على تأثيرات مضادة للأكسدة ووقائية على كبد الفأر من الإجهاد التأكسدي الناجم عن بيروكسيد الهيدروجين ، بالإضافة إلى خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). باستخدام تأثير الكسح لكل مركب بوليفينول معزول من مستخلص الخرشوف على الجذور الحرة DPPH لتقييم قدرتها المضادة للأكسدة ، وجد أن قدرة مضادات الأكسدة لمركبات البوليفينول تتحدد بشكل أساسي من خلال عدد مجموعات الهيدروكسيل على الحلقة العطرية ، وكلما زاد عدد مجموعات الهيدروكسيل ، أقوى قدرة مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد الهيدروكسيل الثاني الموجود في مواضع ortho و para أيضًا من قدرته المضادة للأكسدة.
2. حماية الكبد
يمكن استخدام جذر الخرشوف كدواء ، والذي له آثار التعقيم ، والصداع ، وتحفيز إفراز الصفراء ، وهو فعال للغاية لتلف الكبد الناجم عن الكحول.
3. نشاط مضادات الميكروبات
يعتبر النشاط المضاد للميكروبات لحمض الكلوروجينيك ، وحمض السينيك ، واللوتولين -7- الروتينوسيد والإستينوسيد من مستخلص الخرشوف مرتفعًا نسبيًا ، كما أن النشاط المضاد للفطريات أقوى من النشاط المضاد للبكتيريا. أفادت الدراسات أن مستخلص أوراق الخرشوف لديه مقاومة واضحة لسبعة أنواع من البكتيريا ، 4 منها عبارة عن خمائر.
4. خفض الكولسترول
يمكن لمستخلص الخرشوف أن ينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون البشرية عن طريق تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية الذاتية في جسم الإنسان. الصفراء هي الطريقة الرئيسية للتخلص من الكوليسترول. يمكن لمستخلص الخرشوف أن يقلل من محتوى الكوليسترول في الكبد والمصل البشري عن طريق تعزيز إفراز الصفراء. في الوقت نفسه ، أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلص الخرشوف يمكن أن يعمل بشكل مباشر على تخليق الكوليسترول الداخلي.
5. يعالج عسر الهضم
تتمثل آلية مستخلص الخرشوف في علاج عسر الهضم في تعزيز إفراز الصفراء. يمكن استخدام مستخلص الخرشوف لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي والأمراض الدهنية غير القابلة للامتصاص الناتجة عن عدم كفاية إفراز الصفراء.
6. خفض الدهون في الدم ومضادات تصلب الشرايين
أظهرت الدراسات أن مستخلص الخرشوف يمكن أن يقلل نسبة الدهون في الدم ، وذلك عن طريق تنظيم مستويات الدهون بشكل أساسي من خلال التأثير على مسارات التوليف والتحلل للكوليسترول والدهون في الكبد. في اختبار مزدوج التعمية ، تم تقسيم 44 شخصًا سليمًا بشكل عشوائي إلى مجموعات. بعد تناول مستخلص الخرشوف ، كان مستوى الكوليسترول في مجموعة واحدة أقل بكثير من مستوى المجموعة الضابطة. كان التأثير أكثر وضوحًا في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الكلي. ومع ذلك ، فإن البروتين الدهني عالي الكثافة (HDLS) ، المفيد للصحة ، يميل إلى الزيادة ، ويمكن أن يمنع أكسدة البروتين الدهني الضار منخفض الكثافة (LDLS) ، وبالتالي يمنع حدوث تصلب الشرايين.
7. التأثير التنظيمي على وظيفة الخلايا البطانية
بعد تناول الأرضي شوكي ، زاد مستوى الدهون الثلاثية لدى المرضى ، وانخفض إجمالي الكوليسترول وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ؛ انخفض إجمالي الكوليسترول وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل كبير في المجموعة الضابطة ، وانخفض كل من VCAM -1 و ICAM -1 و FMV في مجموعة العلاج مقارنة مع تلك التي كانت قبل العلاج ، بينما لم يكن هناك تغيير في المجموعة الضابطة قبل العلاج وبعده. يمكن ملاحظة أن المضافات الغذائية للخرشوف يمكنها بالفعل تنظيم وظيفة بطانة الأوعية الدموية في المرضى الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم.
8. وظائف أخرى
يمكن لمستخلص أوراق الخرشوف ، وخاصة مركبات الفلافونويد الموجودة فيه ، أن ينظم التعبير الجيني عن إنزيم NO في الخلايا الظهارية البشرية ، ويعزز تخليق NO ، وبالتالي يمنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الأرضي شوكي الموجود في الأرضي شوكي على تأثير مضاد للتشنج.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للخرشوف أيضًا تحسين التمعج المعوي ، وتعزيز تقلص جدار الأمعاء ، بحيث يمكن نقل المواد الموجودة في الأمعاء بشكل أسرع ، وبالتالي منع الإمساك.
يحتوي الخرشوف على الكثير من الإينولين ، وهو فركتان يتكون من جزيئات D-fructofuranose المرتبطة ب- (2-1) روابط جليكوسيدية ، والتي يمكن أن تزيد من تخليق فيتامينات ب وتحسن مناعة الإنسان. وظيفة؛ في الوقت نفسه ، يمكن أن يعزز الأنسولين امتصاص واستخدام العناصر النزرة من الحديد والكالسيوم.
منع هشاشة العظام وتقليل سموم الكبد وخاصة السموم الأمينية.
يمكن أن يفرز الإينولين أحماض عضوية مضادة للسرطان في الأمعاء ، وله وظائف مهمة مضادة للسرطان ؛ له تأثير في التخفيف من الحساسية الغذائية وردود الفعل الرفضية.
مناسب لمرضى السكر.
