على الصعيد العالمي، أصبح شرب الشاي عادة ثقافية مهمة في العديد من البلدان. هناك أنواع عديدة من الشاي، من بينها شاي العنب (Ampelopsisgrosedentata) اجتذب المزيد والمزيد من الاهتمام لنكهته الفريدة وفوائده الصحية. وفقًا للتاريخ الصيني، تم اكتشاف شاي العنب خلال فترة جوانجكسو من أسرة تشينغ وأصبح تدريجيًا شائعًا كمشروب صحي. تظهر الأبحاث العلمية الحديثة أن شاي العنب يحتوي على مكونات حيوية نشطة بشكل خاصديهيدروميريستين (DHM)مما يجعل شاي العنب يستخدم على نطاق واسع في مجال الغذاء الصحي.
نشاط مضادات الأكسدة
تعتبر مضادات الأكسدة مكونات مهمة في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. يرتبط الإجهاد التأكسدي ارتباطًا وثيقًا بحدوث مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والشيخوخة. تظهر الأبحاث أن ديهيدروميريستين له نشاط مضاد للأكسدة كبير. فيما يلي العديد من العروض الرئيسية لـ DHM في مضادات الأكسدة:
DPPH قدرة الكسح الجذور الحرة
DPPH (1,1-ثنائي فينيل-2- بيكريل هيدرازيل) هو جذر حر مستقر يستخدم عادة لتقييم قدرة مضادات الأكسدة على الكسح. تظهر نتائج الأبحاث أن DHM الموجود في مستخلص شاي الكرمة يُظهر نشاطًا مهمًا لكسح الجذور الحرة DPPH بتركيزات مختلفة (12.5-200 ميكروغرام/مل)، مع قيم IC50 تتراوح من 40 .84 ± 0.38 إلى 48.53 ± 0.76 ميكروجرام/مل. بين، مما يشير إلى أن DHM أكثر فعالية من فيتامين C المضاد للأكسدة التقليدي (VC) في التخلص من الجذور الحرة.
ABTS+ القدرة على مسح الجذور الحرة
إن الجذور الحرة ABTS+ (3-إيثيل بنزثيازولين-6-حمض السلفونيك) هي أداة أخرى شائعة الاستخدام لتقييم مضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات أن مستخلص شاي الكرمة يُظهر قدرات تنظيف جيدة في نطاق تركيز يبلغ 10-50 ميكروغرام/مل. بتركيز 50 ميكروغرام/مل، كانت معدلات ABTS+ لتطهير الجذور الحرة لجميع عينات شاي الكرمة مرتفعة حتى 83.85% إلى 94.65%. كانت قيمة IC50 لـ DHM في هذا الاختبار 3.96 ± 0.17 ميكروغرام/مل، والتي كانت أقل بكثير من قيمة IC50 لفيتامين C (24.31 ± 0.14 ميكروغرام/مل)، مما يدل على كفاءة DHM الأعلى في التخلص من الجذور الحرة.
القدرة على الكسح لجذور أنيون الأكسيد الفائق
تعد الجذور الحرة لأنيون الأكسيد الفائق عنصرًا مهمًا في أنواع الأكسجين التفاعلية ويمكن أن تسبب تلف الخلايا. وجدت الدراسة أن مستخلص شاي العنب أظهر تأثيرًا جيدًا على الجذور الحرة لأنيون الأكسيد الفائق بتركيز 100 ميكروغرام/مل. تبلغ قيمة IC50 لـ DHM 13.25 ± 0.16 ميكروغرام/مل، مما يوضح دوره المهم في مكافحة الضرر التأكسدي للخلايا.
تثبيط بيروكسيد الدهون
بيروكسيد الدهون هو عامل رئيسي يؤدي إلى تلف الخلايا والالتهابات. أظهر DHM تأثيرًا مثبطًا كبيرًا على بيروكسيد الدهون. أظهرت جميع عينات شاي الكرمة تأثيرًا مثبطًا كبيرًا عند التركيزات المنخفضة، خاصة في وجود DHM، بقيمة IC50 تبلغ 20.18 ± 1.23 ميكروغرام/مل، والتي كانت أعلى بكثير من قيمة DHM. أقل من فيتامين C، مما يوضح مزاياه في حماية أغشية الخلايا ووظائفها.
القدرة على خلب أيون المعدن
يتمتع DHM أيضًا بقدرة على خلب الأيونات المعدنية، وهو أمر مهم جدًا في عملية مضادات الأكسدة. يمكن لأيونات المعادن (مثل Fe2+) أن تعزز توليد الجذور الحرة، لذلك من خلال تقليل تركيزها، يمكن أن يقلل DHM بشكل فعال من حدوث تفاعلات الأكسدة. تظهر نتائج الأبحاث أن DHM يظهر قدرة مخلبية معينة بتركيزات أعلى. على الرغم من أن قدرته أضعف قليلاً من العوامل المخلبية القوية مثل EDTA، إلا أنه لا يمكن تجاهل تأثيره المضاد للأكسدة.
التطبيقات المحتملة لـ DHM
مع استمرار تعميق البحث حول خصائص مضادات الأكسدة لـ DHM، أصبحت إمكانية تطبيق مستخلص شاي العنب ومكونه الرئيسي DHM في مجال المنتجات الغذائية والصحية واضحة بشكل متزايد. تظهر الأبحاث أنه يمكن استخدام DHM كمادة مضافة في الأطعمة الوظيفية للمساعدة في تحسين الصحة العامة، خاصة للمجموعات التي تحتاج إلى حماية مضادة للأكسدة، مثل الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن والعاملين الذين يعانون من الإجهاد الشديد.
تطوير المنتجات الصحية
باعتباره أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، يتمتع DHM بآفاق سوقية واسعة جدًا. هناك طلب متزايد بين العديد من المستهلكين على المنتجات الصحية، ويعتبر مستخلص شاي الكرمة مناسبًا بشكل مثالي لتلبية هذا الاتجاه. مكوناته الطبيعية وملف السلامة الجيد تجعله مشهورًا في صناعات الأغذية والمكملات الصحية.
مستخلص شاي الكرمة من شركة XI'AN KINTAI BIOTECH INC.
في السعي لتحقيق نمط حياة صحي، يعد اختيار المكونات عالية الجودة أمرًا بالغ الأهمية. تلتزم شركة XI'AN KINTAI BIOTECH INC بتوفير مستخلص شاي الكرمة عالي الجودة، مما يضمن أن كل دفعة من المنتجات غنية بالمكونات النشطة، وخاصة ثنائي هيدروميريسيتين (DHM). لا تخضع مستخلصاتنا لمراقبة الجودة الصارمة لضمان نقاء المكونات ونشاطها فحسب، بل تركز أيضًا على حماية البيئة والاستدامة لتلبية احتياجات المستهلكين المعاصرين.
من خلال العمل معنا، لن تحصل فقط على مستخلص شاي الكرمة عالي الجودة، ولكن يمكنك أيضًا الاستفادة من خصائصه القوية المضادة للأكسدة لتعزيز القدرة التنافسية لمنتجك في السوق. سواء تم استخدامه في المشروبات أو المغذيات أو غيرها من الأطعمة الوظيفية، يمكن أن يوفر لك DHM فوائد صحية كبيرة.
باختصار، مع الاعتراف على نطاق واسع بالبحث في مجال DHM وفوائده الصحية، فإن الطلب في السوق على مستخلص شاي الكرمة سوف يستمر في النمو. اختر مستخلص شاي الكرمة الخاص بشركة XI'AN KINTAI BIOTECH INC ودعنا نبني مستقبلًا أكثر صحة معًا. اتصل بنا اليوم للحصول على مزيد من المعلومات حول مستخلص شاي الكرمة! بريد إلكتروني:sales@kintaibio.com| واتساب: +86-181 8259 4708
